Canele dengan Kulit Karamel Renyah

Canele dengan Kulit Karamel Renyah

Canele merupakan kue tradisional dari Bordeaux, Prancis, yang memiliki bentuk silinder kecil dengan permukaan berwarna cokelat gelap. Bagian luar kue terasa renyah karena lapisan karamel, sedangkan bagian dalamnya lembut dan beraroma vanila serta rum. Banyak cafe artisan mulai menghadirkan canele sebagai pilihan pastry premium karena tampilannya unik dan rasanya khas. Proses pembuatannya memerlukan waktu istirahat adonan sebelum dipanggang dalam cetakan khusus. Dengan perpaduan tekstur yang kontras dan aroma yang kaya, canele menjadi salah satu kue klasik yang semakin dihargai oleh pencinta bakery berkualitas.