Sains di Balik Foaming pada Matcha Latte

Sains di Balik Foaming pada Matcha Latte

Foaming pada matcha latte terjadi ketika bubuk matcha dikocok dengan air menggunakan whisk atau alat khusus sehingga udara terperangkap dalam cairan. Partikel halus matcha membantu membentuk busa stabil di permukaan. Kualitas busa dipengaruhi oleh suhu air, teknik whisking, dan ukuran partikel matcha. Air yang terlalu panas dapat merusak rasa dan mengurangi kestabilan foam. Foam yang baik memberikan tekstur lembut dan meningkatkan pengalaman minum. Ilmu ini menunjukkan bagaimana fisika sederhana seperti aerasi dapat mempengaruhi minuman tradisional Jepang menjadi lebih modern.