{"id":3410,"date":"2026-04-27T14:49:13","date_gmt":"2026-04-27T14:49:13","guid":{"rendered":"https:\/\/altrobakesale.com\/?p=3410"},"modified":"2026-04-27T14:49:13","modified_gmt":"2026-04-27T14:49:13","slug":"kimia-frosting-dalam-dekorasi-kue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/altrobakesale.com\/index.php\/2026\/04\/27\/kimia-frosting-dalam-dekorasi-kue\/","title":{"rendered":"Kimia Frosting dalam Dekorasi Kue"},"content":{"rendered":"<h3 data-section-id=\"3oits2\" data-start=\"9249\" data-end=\"9296\"><span role=\"text\"><strong data-start=\"9253\" data-end=\"9294\">Kimia Frosting dalam Dekorasi Kue<\/strong><\/span><\/h3>\n<p data-start=\"9297\" data-end=\"10180\">Frosting adalah lapisan dekoratif pada kue yang memiliki fungsi estetika sekaligus rasa. Komposisi frosting biasanya terdiri dari gula, lemak seperti butter atau cream cheese, dan stabilizer untuk menjaga tekstur. Proses pengocokan memainkan peran penting dalam menentukan kelembutan dan kestabilan frosting. Suhu bahan juga sangat mempengaruhi hasil akhir karena lemak dapat berubah bentuk tergantung suhu lingkungan. Buttercream frosting memberikan tekstur lembut dan kaya, sementara fondant memberikan permukaan halus untuk dekorasi detail. Stabilitas frosting sangat penting terutama untuk cake bertingkat. Banyak baker menggunakan teknik khusus untuk menciptakan dekorasi yang tahan lama. Warna dan rasa frosting juga dapat dimodifikasi dengan bahan alami atau perasa tambahan. Ilmu di balik frosting menunjukkan bagaimana kimia makanan berperan besar dalam dunia pastry modern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kimia Frosting dalam Dekorasi Kue Frosting adalah lapisan dekoratif pada kue yang memiliki fungsi estetika sekaligus rasa. Komposisi frosting biasanya terdiri dari gula, lemak seperti butter atau cream cheese, dan stabilizer untuk menjaga tekstur. Proses pengocokan memainkan peran penting dalam menentukan kelembutan dan kestabilan frosting. Suhu bahan juga sangat mempengaruhi hasil akhir karena lemak dapat [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3410","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/altrobakesale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/altrobakesale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/altrobakesale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/altrobakesale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/altrobakesale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3410"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/altrobakesale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3410\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3411,"href":"https:\/\/altrobakesale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3410\/revisions\/3411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/altrobakesale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/altrobakesale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/altrobakesale.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}