Pastry dengan Teknik Twisting
Teknik twisting memberikan bentuk unik pada pastry dan menambah tekstur renyah. Cafe menggunakan twisting untuk croissant, danish, dan roti manis. Proses ini membutuhkan ketelitian agar lipatan tetap rapi. Twisting menghasilkan kombinasi tekstur lembut dan renyah. Bentuk yang menarik juga meningkatkan daya tarik visual. Pelanggan sering tertarik karena bentuknya yang berbeda. Teknik ini menjadi cara kreatif menampilkan pastry. Twisting memperkuat identitas kreatif cafe.
Leave a Reply