Sejarah dan Perkembangan Pastry di Dunia

Sejarah dan Perkembangan Pastry di Dunia

Pastry adalah jenis kue yang dibuat dengan adonan berlapis dan tekstur renyah. Sejarahnya dapat ditelusuri sejak peradaban Mesir Kuno, ketika masyarakat membuat kue sederhana dari tepung dan madu. Perkembangan besar terjadi di Eropa, terutama di Prancis, yang kemudian dikenal sebagai pusat pastry dunia.ninjaslot77

Di Prancis, lahirlah beragam jenis pastry klasik seperti croissant, pain au chocolat, dan éclair. Teknik pembuatan adonan berlapis (laminated dough) menjadi ciri khas yang membedakan pastry dengan roti biasa. Proses penggilingan dan lipatan mentega berulang kali menciptakan tekstur lembut namun renyah.

Seiring globalisasi, pastry menyebar ke seluruh dunia dan beradaptasi dengan bahan lokal. Di Asia misalnya, pastry diisi dengan kacang merah, talas, atau durian. Di Indonesia, berbagai toko roti modern juga menghadirkan pastry dengan sentuhan rasa khas Nusantara.

Kini, pastry bukan hanya makanan penutup, tetapi juga bagian dari gaya hidup. Menikmati croissant dengan secangkir kopi telah menjadi kebiasaan populer di banyak kota besar.