Pastry dengan Teknik Braiding
Teknik braiding menciptakan bentuk anyaman yang unik pada pastry. Cafe menggunakan braiding pada roti manis dan croissant. Teknik ini meningkatkan tampilan visual sekaligus tekstur. Braiding membutuhkan ketelitian agar rapi dan konsisten. Hasilnya pastry terlihat artisanal dan menggugah selera. Pelanggan tertarik karena bentuknya menarik. Cafe menyajikan braiding dengan topping sederhana atau glaze. Teknik ini menjadi cara kreatif menonjolkan kualitas produk.
Leave a Reply